Dans le monde de l’agriculture et du jardinage, un regain d’intérêt se manifeste pour les légumes dits « anciens » ou « oubliés ». Ces espèces, longtemps délaissées au profit des variétés modernes, font leur grand retour. Mais pourquoi et comment s’y prendre pour les cultiver ? C’est ce que nous allons découvrir ensemble. Pourquoi cultiver des légumes anciens…